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下面附上一則新聞讓大家了解時事
海外領養兒童尋根之旅7月成行
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自1999年至2017年間，已有超過八萬名的中國兒童被領養至美國。他們除了擁有更舒適的生活環境之外，更重要的是有了一個家，有了家人，有了愛。很多領養家庭都希望領養的兒女能認識自己出生的地方，故此， 由美國太子行的創始人楊應瑞先生創辦 的美國慈親基金會與中國政府機構攜手，共同舉辦了第六屆「海外領養兒童尋根之旅」，為被領養的中國兒童和他們的養父母提供機會去北京接觸並瞭解中國文化。美國慈親基金會成立於1994年，及後建立的「和平之君兒童福利院」專門救助孤殘兒童，是第一家海外華僑在中國捐建的兒童福利院。
由天津市人民政府僑務辦公室、中國民政部兒童福利和收養中心及美國慈親基金會合辦的「2018美國慈親基金會中國文化之旅」，將於今年7月4日至7月11日舉行。此次八天七夜的行程包括了探訪天津武清和平之君兒童福利院，參觀北京和天津的名勝古跡，期間還有機會欣賞中國雜耍和少林功夫表演，與當地學生進行文化交流等。
美國慈親基金會的尋根之旅始於2006年，每2-3年舉辦一次，今年為第六屆，最多參加人數超過一百名。每年暑假均有很多形形色色的尋根之旅，但「2018美國慈親基金會中國文化之旅」不同的是以十歲或以上的被領養中國兒童為對象，讓這些從小就經由海外領養計劃離開中國孩童，有機會重踏自己的出生地，從參觀和文化交流活動中認識自己的根。
慈親基金會主席楊應瑞先生指出，很多被海外領養的兒童，由於生活在海外，大部分不會講或不會寫中文，所以這類文化夏令營的意義特別重大。早前參加過該活動的海外領養兒童及他們的父母，均表示對行程非常難忘，這也成為他們成長中的重要片段。
參團資格:10歲或以上從中國被領養至美國的兒童。18歲以下須有家長陪同。如有興趣參與和瞭解中國詢問文化之旅，可發送電郵至info@popsfoundation.org或致電925-292-2331查詢。
保護海洋生態什麼能吃，什麼該少碰？海鮮分類表一次看懂
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【華人健康網圖文提供／時報文化】海鮮分類表
道德海鮮指南與網站通常把市場和餐廳裡販售的水產品區分為「最佳選擇」、「替代選擇」以及「避免食用」三類。我吃海鮮十年，又花了一年半的時間走遍世界各地的市場和餐廳，對於哪些海鮮合乎永續標準也有了一套自己的看法。以下的分類雖然參考了各大海鮮選購指南，但主要還是我個人的觀點，按照我的食用頻率區分各種常見的海鮮。
【盡量吃沒問題】
北極紅點鮭、尖吻鱸：這兩種魚類都採取陸上的封閉系統養殖，不會汙染環境。尖吻鱸的奧米加三脂肪酸含量非常高。（4.3；4.4）
太平洋庸鰈：這種魚的數量目前正達三十年來的高峰，阿拉斯加的底層延繩釣漁業也獲得海洋管理委員會的認證。和遭到過度捕撈的大西洋庸鰈比較起來，太平洋庸鰈是極佳的替代選擇。（4.1）
鯡魚：大西洋鯡魚現在多以中層拖網捕撈，魚群相當健全。鯡魚富含奧米加三脂肪酸，毒素含量低，常見的吃法有燻鯡魚、醃鯡魚捲、所羅門拼盤。（3.2）
水母：看到就吃，吃愈多對海洋愈有益。常見於亞洲料理中，通常做成沙拉或開胃菜。（2.0）
鯖魚：鯖魚成熟速度快，繁殖量也多，而且味道鮮美、油脂豐富，現在已愈來愈受到廚師的喜愛。捕自大西洋的馬加鰆勝過墨西哥灣的鯖魚，因為後者通常含有水銀。（3.6）
烏魚：烏魚通常捕撈於佛羅里達與路易斯安那州沿海，採用小網，少有混獲情形。（2.1）
牡蠣，淡菜：全世界的牡蠣只有百分之五是養殖的。（其他不是以鉗子採集，就是以拖撈網捕撈。）淡菜與牡蠣可清潔海水，縮減死亡海域的面積，而且養殖過程不必使用化學藥劑。（2.0）
狹鱈：美國的狹鱈漁場位於白令海，皆以中層拖網捕撈，並且獲得海洋管理委員會的認證。狹鱈常被當成仿蟹肉出售，也是速食魚堡及魚條常用的魚類。（3.4）
裸蓋魚：市面上也常稱為黑鱈（但可不同於大西洋上違法捕撈的「黑鱈魚」）。這種肉質柔嫩的太平洋魚類採底層延繩釣法捕捉，不但合乎永續標準，也獲得海洋管理委員會的認證。現在也有養殖的裸蓋魚。（3.8）
沙丁魚：數量豐富的群聚魚類，以浮游生物為食，不但捕撈合乎永續標準，而且富含奧米加三脂肪酸。無論是罐裝沙丁魚還是烤沙丁魚，都是美味營養的餐點。又稱為小鯡魚、黍鯡、皮爾徹德魚。（2.6）
魷魚：由拖網與手釣法捕捉的魷魚並未遭到過度捕撈，但其數量可能隨著海洋環境的變化而增減。就目前來說，倒是可以放心吃炸魷魚圈。（3.4）
鱒魚：美國的虹鱒魚幾乎全是養殖產品，主要養殖於愛達荷州。鱒魚和鮭魚一樣是肉食魚類，可是因為鱒魚養殖在內陸池塘裡，所以對環境幾乎不造成衝擊。（4.4）
藍鱈：只要抓到機會就盡量多吃，因為現在這種魚的用途非常浪費，都被碾碎製成魚粉。其他可吃的餌料魚包括毛鱗魚、祕魯鯷魚以及玉筋魚。這些魚的汙染物含量都很低，裹上麵糊油炸也都很美味。（藍鱈：4.0）
本文出自時報文化《海鮮的美味輓歌》
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